HATMANA

Hatmaná significa literalmente “cubrir”. Se refiere a la prohibición de completamente cubrir comida caliente con materiales aislantes, incluyendo papel aluminio, si el material toca por todos los lados la comida o su recipiente y si su intención es conservar el calor de la comida. Sin embargo, se permite envolver con papel aluminio si no es para conservar el calor, sino para que la comida no se seque o para mantenerla limpia.

Algunos ejemplos de esta prohibición son:

1. Sumergir completamente un paquete de comida o un biberón en agua caliente. El nivel del agua debe quedar debajo de la altura de la comida que está en el recipiente.

2. Poner comida o líquidos calientes en un termo, si la comida llega hasta la tapa.

Si la comida fue cubierta con un material aislante antes de shabbat y éste se quitó en shabbat, se puede regresar.

Se permite poner en el horno comida cuando éste tiene en la perilla de la temperatura cierta posición que no controla el calor a través del termostato, es decir, la temperatura se mantiene constante todo el tiempo (esto es común en Israel). Se permite porque el horno no toca la comida por todos los lados.

Si se pasó la comida de la olla original a otra, se permite cubrir la segunda olla con materiales aislantes.

Si la comida no estaba caliente, puede cubrirla con materiales aislantes para prevenir que se enfríe más.

Si la comida está envuelta en materiales aislantes, está prohibido ponerla en un calentador portátil o en un “blej” (bandeja eléctrica) caliente incluso antes de prender las velas de shabbat. La forma correcta de hacerlo es dejar la envoltura un poco abierta en un lado antes de ponerla sobre el calor.

Existen algunos materiales aislantes con los cuales no se puede cubrir comida, inclusive antes de empezar shabbat, aun si la comida está fría y/o no está en el recipiente original donde se procesó y/o si está parcialmente cubierta con estos materiales y el resto con materiales aislantes comunes.

Algunos ejemplos de estos materiales son:

Arena

Sal

Paja

Cal

Lana o algodón en estado bruto


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